ARAMÉ MET KNOFLOOK EN ZONNEBLOEMPITTEN

Ingrediënten (4 à 6 personen)

50 g aramé
water
1 teentje knoflook
50 g zonnebloempitten
2 el shoyu
2 el mirin (=rijstwijn)

Bereiding

Spoel en week de aramé kort (5 minuten) in een bodempje water.
Kook zacht in ongeveer 30 minuten, voeg extra water toe indien nodig.
Rooster de zonnebloempitten onder continu roeren in een droge pan.
Wrijf de knoflook fijn in de suribachi of een andere vijzel.
Maal vervolgens de zonnebloempitten fijn.
Voeg de gekookte aramé toe en meng.
Breng op smaak met shoyu en mirin.