SESAMSAUS

Ingrediënten

2 el witte tahin
1 kl mosterd
2 el rijst- of appelazijn
1 kl shoyu (of kruidenzout)
2 à 3 el water

Bereiding

Meng alle ingrediënten.

Tahin is een fijngemalen sesamzaad pasta. Witte tahin of tahin is gemaakt van gepeld sesamzaad. Tahin wordt meestal geassocieerd met de keuken uit het Midden-Oosten. Het is een basisingrediënt van hummus (kikkererwtenpasta), sausen, dressings en dessert. De smaak is nootachtig.
Tahin is verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels en wereldwinkels.
Deze saus is erg lekker bij geblancheerde winterse koolsoorten.

 

 

Geef een antwoord