Ingrediënten

250 gr seitan
1 pakje sojaroom
2 aardappelen in blokjes
2 wortelen in blokjes
1 ui
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 tomaat in blokjes
peper en zout
2 el shoyu
1/4 tl curry
3 blaadjes laurier
1/4 tl komijn

Bereiding

Sauteer de ui en wortel in een beetje sesamolie. Voeg de aardappelen en knoflook toe.
Voeg na een paar minuten een flinke scheut water erbij tot alles half onder water staat.
Als de aardappelen zachter worden, voeg er dan de sojaroom, zout, tomaat, komijn, laurier en curry bij. Leg de blokjes seitan in de saus en laat nog ongeveer 15 minuten zachtjes sudderen.